Pib

Els homes de països rics són cada cop més alts perquè tenen una dieta més rica en nitrogen i fòsfor

Hi ha una diferència d’alçada de 23 cm de mitjana entre els països amb un PIB més alt i els que el tenen més baix. Aquesta diferència ha crescut 1,5 cm els darrers 30 anys. La dieta rica en productes d’origen animal i més variada assegura que els països rics rebin pràcticament el doble de quilos de nitrogen i fòsfor a l’any.

Alçada Alimentació Dieta Fao Fósfor Geu Homes Ingesta Jordi sardans Josep peñuelas Nature scientific reports Nitrogen Països Pib Pobresa Riquesa